Saint-François : mes restaurants coup de cœur à tester en 2023

Le Raou

Le Raou est l’autre nom donné au poisson-perroquet. Ce petite restaurant populaire se trouve en plein centre ville. Son ambiance chaleureuse et sa très bonne cuisine en font l’un des meilleurs restaurants de Saint-François pour le rapport qualité/prix. A cause de cette bonne réputation, l’endroit est souvent rempli, et il faudra prévoir un peu d’attente pour le service.

Jack’s

Cette adresse, très simple, sert des plats créoles de bonne facture. On s’y installe sur les tables du trottoir d’en face pour observer l’animation locale, en patientant avec des accras offerts par la maison.

L’endroit est apprécié de tous, et pour cause, on y donne des concerts de gwo-ka assez régulièrement, en soirée. Il faut toutefois noter que l’établissement n’accepte pas les cartes bleues.

L’Azur

Le patron, qui répond au nom d’Euloge propose une cuisine créole, un brin raffinée, et est notamment connu pour son succulent court-bouillon de poisson. En somme, une petite terrasse très agréable, avec également une salle à l’arrière.

I-Pâtes

Contrairement à la grande majorité des restaurants de la commune, I-Pâtes s’éloigne quelque peu du régime créole pour proposer des produits italiens, et notamment des pâtes et des salades.

Hervé, le patron des lieu réserve un très bon accueil, et vous conseille volontiers un tiramisu aux spéculos en dessert.

Colmano

En dépit de la longue attente, la cuisine de ce restaurant est excellente. On retrouve des spécialités créoles comme le boudin antillais, les rillettes de poisson ou les acras, bien qu’il serait dommage de passer à côté du thon en tartare ou en mi-cuit.

Les amateurs de viande ne seront pas déçus, puisque l’établissement propose également des entrecôtes et tartares de boeuf.

Le Zagaya

Le Zagaya est une valeur sûre, appréciée aussi bien des touristes que des résidents. On y trouve des recettes caribéennes quelque peu revisitées, notamment en associant le sucré au salé.

Les Frères de la Côte

Installé dans un quartier résidentiel près de Raisins-Clairs, une plage de Saint-François bien connue, ce restaurant n’a rien d’exaltant aux premiers abords. Pourtant, la belle décoration de la salle et surtout la très bonne cuisine garantit la réputation de l’établissement.

Les Frères de la Côte est en effet connu pour ses spécialités à base de poissons, en rillettes, en sauce, carpaccio ou son menu langouste.

Le Poivrier

Il ne s’agit pas vraiment de cuisine créole, et l’assiette s’oriente un peu plus vers la cuisine chic de bistrot. Parmi les plats remarquables, on peut citer la joue de cochon au poivre ou les oeufs et farfalles, sans parler de l’indétrônable daurade grillée.

Très appréciée des locaux, Le Poivrier dispose d’une belle terrasse-véranda avec vue sur mer.

Le Mabouya dans la Bouteille

Ce restaurant propsose une cuisine raffinée dans une ambiance tamisée avec une belle décoration et des tables en bois joliment dressées. L’établissement compte une cave à vin, et on y déguste de bons crus accompagnés d’une bonne musique jazzy.

Douceur des îles

Ce kiosque en bois présent sous la halle propose du boudin créole, des accras, mais l’on y vient surtout pour son burger de poisson. L’établissement propose également une grande variété de jus et cocktails locaux.

So’Glaces

On ne s’arrête pas au So’Glaces simplement pour une petite faim, mais également pour apprécier les jeux de mots de So’, le propriétaire de l’établissement. Il ne manque ni d’humour et encore moins d’audace pendant qu’il prépare ses jus locaux, sorbets au coco ou gaufres au manioc.

L’Entracte

Situé juste en face du lagon, ce petit bar dispose d’une scène où se produisent tous les vendredis et samedis soirs un groupe ou un chanteur. L’ambiance est détendue, et on y déguste de bons tapas et cocktails à base de fruits locaux.

Beat Brass Café

Stratégiquement situé sur le port, le Beat Brass Café fait office de bar, café et brasserie. On y vient aussi bien pour prendre l’apéro que pour profiter des soirées avec DJ, assez fréquentes.

L’@robas Café

L’@robas Café est l’un des établissements les plus branchés de la marina, en tout cas dans sa catégorie. Avec sa terrasse ouverte sur les bateaux à quai, on y trouve une ambiance contemporaine. Ce café conviendra particulièrement aux nomades digitaux en Guadeloupe, avec une connexion internet haut débit, et des bornes internet, sans compter la musique lounge en fond, parfait pour travailler paisiblement.