Le musée du café se trouve à Vieux-Habitants en Guadeloupe. Le musée Chaulet retrace l’histoire du café bonifieur, et met en avant traditions et savoir-faire.

Nom de l’établissementMusée du café de Guadeloupe – Musée Chaulet
Logologo musée du café
AdresseLe Bouchu 97119, Vieux-Habitants 97119
Tarifs4-6 €
Téléphone0590 98-5496
E-mailcontact@musee-du-cafe.com
Site internetmusee-du-cafe.com
Avis
⭐⭐⭐⭐
4,5/5
209 avis

Visiter le musée du café

La visite du musée du café permet de retracer toutes les étapes de fabrication après récolte des cabosses :

  • Le séchage des grains, pendant une journée sur une terrasse, qu’il faudra régulièrement remuer ;
  • Le décerisage humide ;
  • Le décorticage pour bonifier le café avant torréfaction ;
  • La torréfaction pour libérer les arômes ;
  • La dégustation, à la fin de la visite.

Comment se rendre au musée du café ?

Le musée du café se trouve à l’adresse Le Bouchu 97119, Vieux-Habitants 97119, Guadeloupe.

Pour s’y rendre, il faut compter :

  • 1h depuis Baie-Mahault ;
  • 15 minutes depuis Basse-Terre ;
  • 1 h 42 depuis Saint-François.

Les tarifs de visite

Il est possible d’acheter les billets de visite en ligne ou sur place.

L’entrée adulte est à 6 €, et l’entrée enfant coûte 4 €.

Autrement, avec le pass Caraïbes, vous accéderez :

  • Au zoo de Guadeloupe ;
  • Au jardin de Valombreuse ;
  • À l’Habitation Côte sous le Vent ;
  • Au musée du Café.

Il faudra alors débourser 37,90 € pour le pass Caraïbes adulte, et 22,90 € pour le pass Caraïbes enfant, de 3 à 12 ans.

L’histoire du café de Guadeloupe

L’arrivée du café aux Antilles

On doit l’introduction du café en Guadeloupe, et plus généralement aux Antilles à Gabriel de Clieu (1687-1775), capitaine d’infanterie, et plus tard gouverneur de la Guadeloupe.

Vers les années 1720, ce dernier se fait remettre plusieurs plants de café par le Jardin des Plantes de Paris avant son départ pour les Antilles.

Malheureusement, au terme d’une traversée difficile, seul un plan survit. Il sera plus tard planté en Martinique, avant d’être répandue dans les autres îles, notamment entre 1737 et 1753 lorsque Clieu gouverne la Guadeloupe.

Le développement de la filière café en Guadeloupe

Les années suivantes ont vu l’émergence de trois producteurs de café, tous situés en Basse-Terre à Vieux-Habitants :

  • Chaulet, planteur et exportateur de café depuis 1860 ;
  • Vanibel depuis le 19e siècle, et aussi producteur de vanille, et bananes ;
  • La Grivelière, depuis 1843, lors de son rachat par Auguste Périollat.

Le climat tropical de Guadeloupe leur a permis de développer une nouvelle variété d’arabica, aux arômes assez différents de ce qui se faisait à l’époque.

Le café Chaulet

Le café Chaulet détient l’appellation de café Bonifieur à cause de son procédé de fabrication quelque peu différent, afin d’en améliorer la qualité gustative. Pour les connaisseurs, il s’agit de l’un des meilleurs cafés au monde.

Les avis sur le musée du café

L’avis des touristes

Les visiteurs trouvent la visite dans l’ensemble ludique et très intéressante, particulièrement avec les panneaux explicatifs.

L’inconvénient principal étant qu’il faut venir les bons jours pour être sûr de voir les machines en fonctionnement.

Autrement, la grande majorité des visiteurs s’accorde à dire que la dégustation est le meilleur moment de la visite.

Les moins satisfaits le sont en grande partie à cause de la fermeture temporaire du lieu. En effet, le musée du café est fermé jusqu’à nouvel ordre, pour restauration après le passage de la tempête Fiona.

De plus, les visiteurs les plus mécontents parlent aussi d’une visite un peu trop courte, surtout pour le prix d’entrée.

Mon avis de local

Le musée du Café devrait être visité au moins une fois. Sans être l’une des attractions les plus prisées de l’île, l’activité fera le bonheur des amateurs de bons cafés.

Étant moi-même un grand consommateur de café, je ne peux que vous conseiller la visite.

En revanche, pour l’effet “waouh”, il vaut mieux visiter l’une des distilleries de Guadeloupe, bien plus impressionnantes en fonctionnement.

Questions fréquemment posées sur le musée du café

Quels sont les horaires d’ouverture de Café Chaulet – Musée du Café ?

Le musée du café est ouvert tous les jours de 9h à 17h. En revanche, les machines ne sont pas en fonctionnement toute la semaine, ce qui peut retirer un peu de charme à la visite.

Où sont les autres fabriques de café en Guadeloupe ?

Outre le musée du café, on trouve aussi des fabriques de café et magasins :

  • La Bonifierie de Saint-Claude, datant du 19e siècle et transformée en galerie d’art ;
  • La plantation Grand Café à Capesterre-Belle-Eau ;
  • Cofféa, un magasin spécialisé dans les cafés de prestige à Baie-Mahault.