La Guadeloupe, archipel des Caraïbes, séduit par sa cuisine fusion, un savoureux mélange de traditions créoles et d’influences caribéennes. La gastronomie, véritable pilier de l’identité guadeloupéenne, se démarque par la richesse de ses saveurs et la variété de ses plats. Des marchés colorés de Sainte-Anne aux tables raffinées de Saint-François, chaque lieu dévoile un aspect unique de cette culture culinaire. Pour le voyageur en quête de découvertes gustatives, la Guadeloupe offre une expérience inoubliable, alliant produits frais locaux et recettes traditionnelles, reflétant l’hospitalité et la joie de vivre de ses habitants.
Mon top 5 des restaurants en Guadeloupe
Attention : Ce classement des 5 meilleurs restaurants en Guadeloupe reflète une expérience personnelle et subjective. J’ai testé une multitude de restaurants de l’île, choisissant ceux-ci pour leur ambiance authentique, la qualité exceptionnelle de leur service et, surtout, pour leurs saveurs culinaires exquises. Chaque restaurant sélectionné offre une fenêtre unique sur la richesse de la cuisine guadeloupéenne. Ce guide est destiné à vous orienter vers des expériences gastronomiques mémorables lors de votre séjour en Guadeloupe. Bonne découverte et bon appétit !
📞 +590 590 38 87 61
📞 +590 590 38 87 61
Le Rhumarin
📞+590 690 68 74 01
La Playa
📞 +590 590 93 66 10
📞 +33 6 90 40 19 61
Mes Top Restaurants à Découvrir à Sainte-Anne
Le Lucullus
📞 0590 85 44 29
Les Délices Saintannais
📞 0690 41 78 27
Les Givrés
📞 06 33 84 93 02
Les meilleurs restaurants de Saint-François
Le Zagaya
📞+590 590 88 67 21
Beat Brass Café
📞 +590 590 90 04 90
Le Raou
📞 +590 590 88 43 88
Ma sélection de restaurant au Gosier
Chez Albéri et Fils
📞+590 590 82 73 96
My Bokit Chic
📞 +590 590 10-7913
Le Bran Tome
📞 +590 590 90 91 28
Découvrir Deshaies et Bouillante à travers leurs Tables
La côte sous-le-vent regorge de bonnes adresses que je vous aurait conseillées, et nous pourrions y passer des heures. Le choix a été assez difficile et je vous conseille de consulter les articles suivants pour plus de précison :
Eddy’s Papillon
📞+590 590 99 80 10
Ti Fofo
📞 +590 590 42 40 11
Chez Lelette
📞 +590 690 50 94 80
Les Incontournables de la Cuisine Guadeloupéenne
Spécialités Traditionnelles et Plats Emblématiques
La cuisine guadeloupéenne, un mélange riche et coloré, offre une expérience gustative unique. Ses plats, reflets de la diversité culturelle de l’île, marient habilement les saveurs africaines, indiennes et européennes.
Le Colombo de Poulet : Ce plat, héritage de l’Inde, est une invitation au voyage. Mélange d’épices douces et de saveurs exotiques, le colombo de poulet est un incontournable. Sa sauce onctueuse, relevée d’un mélange de curcuma, de cumin, et de coriandre, enrobe des morceaux de poulet tendres, souvent accompagnés de riz et de légumes locaux.
Le Bokit : Un sandwich guadeloupéen par excellence. Le bokit, pain frit moelleux, est généralement garni de morue salée, de poulet ou de jambon, agrémenté de salade, de tomates et de sauces piquantes. C’est la fusion parfaite entre tradition et street food, un délice à savourer sur le pouce.
Les Boissons Typiques de la Guadeloupe
Les boissons de Guadeloupe racontent elles aussi une histoire de métissage et de traditions.
Le Rhum Agricole : La Guadeloupe, terre de rhum, se distingue par son rhum agricole, directement distillé à partir de jus de canne à sucre frais. Ce rhum, au goût plus fruité et plus prononcé que le rhum traditionnel, se déguste pur ou en Ti’ Punch, un cocktail simple mais puissant, mélange de rhum, de citron vert et de sirop de canne.
Le Shrubb : Boisson festive, particulièrement appréciée pendant les fêtes de fin d’année, le Shrubb est une liqueur orange faite à base de rhum, d’écorces d’oranges et de sucre de canne. Sa saveur douce et parfumée en fait un digestif idéal ou un ingrédient original pour des cocktails exotiques.
Si vous souhaitez déguster de la cuisine créole, il est indispensable de visiter une kassaverie, un endroit où sont servies de savoureuses galettes de manioc nommées kassaves ou cassaves. L’une des plus réputées est la kassaverie Chez Lélé à Deshaies, située sur la route menant à l’Anse la Perle. Ils préparent des kassav de manière traditionnelle avec diverses saveurs : nature, coco, goyave, jambon-fromage, le tout à des prix très abordables (moins de 3€). Vous pourrez également en déguster d’excellentes à Capesterre-Belle-Eau près du rond-point de la N1.
François (le Baroudeur) est un blogueur passionné par les voyages et la découverte de nouveaux horizons. Originaire de Guadeloupe, il a décidé de partager sa passion avec le monde entier en créant son blog HotelGuadeloupe.org. Expert en tourisme durable et responsable, François s'est engagé dans une démarche d'écotourisme, de respect de l'environnement et de la culture locale. Sa connaissance approfondie de la Guadeloupe lui permet de proposer des conseils et des recommandations aux voyageurs souhaitant découvrir les merveilles de cette île paradisiaque. Grâce à son expertise en matière d'écotourisme et d'agrotourisme, François propose une approche unique pour découvrir la Guadeloupe. Il conseille notamment les voyageurs sur les meilleures activités et les meilleures destinations pour profiter pleinement de la beauté naturelle de cette île. Au fil des années, François a élargi ses connaissances et ses compétences dans le domaine du tourisme durable et responsable. Il est désormais un expert reconnu dans son domaine, avec une expertise approfondie dans les questions environnementales et sociales liées au tourisme.
